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2019年中国速冻食品产业发展趋势分析：渠道多元化渗透率提高

发布者：东莞三誉食品有限公司　　时间：2017-03-23

速冻食品是通过急速低温加工出来的食品，食物组织中的水分、汁液不会流失。而且在这样的低温下，微生物基本不会繁殖，食品安全有了保证。近几年来，消费者对速冻食品的需求不断增加。

一方面，现今的生活节奏越来越快，而且烹饪环节多而复杂，导致年轻人下厨时间较少，意愿也不强烈。外卖虽然越来越便捷、普遍，但常被曝出各种健康、卫生问题。而速冻食品既满足了容易烹饪、食材营养的要求，又顺应了年轻人懒、宅的心理。另一方面，速冻食物不添加防腐剂，依靠低温来保鲜保质，符合人们追求健康、卫生的消费观念，因而在家庭餐桌上愈加常见。

据数据显示，中国速冻食品市场规模从2013年的828亿元上升至2017年的1235亿元，年复合增长率10.5%。未来，速冻面米制品、速冻火锅料制品市场规模将维持稳定增长，促使中国速冻食品行业整体市场规模持续增长，预计2019年中国速冻食品市场规模将达到1467亿元。