速冻食品知识入门-特点-分类篇:文章主要介绍了速冻食品的分类,如水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、调理类速冻食品等相关知识。
冷冻食品易保藏,广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏;营养、卫生、经济;市场需求量大,在发达国家占有重要的地位,在发展国家发展迅速。
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